Про­ана­ли­зи­ру­ем пред­ло­же­ния.

Вер­ные ха­рак­те­ри­сти­ки в ва­ри­ан­тах:

(1)Соль (хло­рид на­трия) ор­га­ни­зу­ет ра­бо­ту цен­траль­ной нерв­ной си­сте­мы и ре­гу­ли­ру­ет пи­ще­ва­ри­тель­ную функ­цию ор­га­низ­ма, под­дер­жи­ва­ет вод­ный и кис­лот­но-ще­лоч­ной ба­ланс.  — В пред­ло­же­нии ряд од­но­род­ных ска­зу­е­мых.

(2)[Не­до­ста­ток хло­ри­да на­трия в ра­ци­о­не может при­ве­сти к по­те­ре ап­пе­ти­та, по­вы­шен­ной утом­ля­е­мо­сти и ухуд­ше­нию па­мя­ти].  — Пред­ло­же­ние про­стое с од­но­род­ны­ми до­пол­не­ни­я­ми.

(3)[ввод.Впро­чем, до­ве­сти себя до со­ле­во­го го­ло­да­ния до­ста­точ­но слож­но], (так как соль со­дер­жит­ся в не­ко­то­рых ово­щах и фрук­тах, а также в хле­бо­бу­лоч­ных и мяс­ных из­де­ли­ях).  — Слово «впро­чем» на­хо­дит­ся в пер­вой части слож­но­го пред­ло­же­ния и яв­ля­ет­ся ввод­ным.

Не­вер­ные ха­рак­те­ри­сти­ки в ва­ри­ан­тах:

(4)[Учёные под­счи­та­ли], (что из го­то­вых про­дук­тов наш ор­га­низм по­лу­ча­ет до 80% не­об­хо­ди­мо­го ко­ли­че­ства соли), [ну а нам в сутки нужно всего-то 6−8 г хло­ри­да на­трия].  — Пер­вая часть пред­ло­же­ния яв­ля­ет­ся дву­со­став­ной, так как есть и под­ле­жа­щее, и ска­зу­е­мое.

(5)[Из­бы­ток соли уве­ли­чи­ва­ет риск воз­ник­но­ве­ния ги­пер­то­нии], [чрез­мер­ное со­дер­жа­ние хло­ри­да на­трия в ор­га­низ­ме вре­дит кост­ной си­сте­ме], (по­сколь­ку он по­гло­ща­ет из ор­га­низ­ма каль­ций, не­об­хо­ди­мый для нор­маль­но­го функ­ци­о­ни­ро­ва­ния кост­ной си­сте­мы).  — В пред­ло­же­нии три ос­но­вы, а не че­ты­ре.

Ответ: 123.