Про­из­ведём син­так­си­че­ский ана­лиз.

Верны утвер­жде­ния в ва­ри­ан­тах:

(1)Бурый мед­ведь оби­та­ет по всей лес­ной зоне, кроме юга Ев­ро­пей­ской части Рос­сии, ме­ста­ми в ле­со­тундре.   Пред­лог «кроме» все­гда при­со­еди­ня­ет до­пол­не­ние (кроме чего?).

(3)[А мех по­ляр­ных мед­ве­дей вы­гля­дит белым], [он лишён пиг­мент­ной окрас­ки], и [шер­стин­ки полые].  — Это слож­ное пред­ло­же­ние с тремя грам. ос­но­ва­ми.

Не­вер­ны утвер­жде­ния в ва­ри­ан­тах:

(2)[Кожа у него тёмного, почти чёрного цвета], (что спо­соб­ству­ет наи­мень­шей теп­ло­от­да­че).  — В пер­вой части нет вы­ра­жен­но­го гла­го­лом ска­зу­е­мо­го, од­на­ко есть «до­пол­не­ние» у него, ко­то­рое от­но­сит­ся к ска­зу­е­мо­му, а зна­чит, дан­ное пред­ло­же­ние не может быть на­зыв­ным. Кроме того, в пред­ло­же­нии есть и под­ле­жа­щее и ска­зу­е­мое, сле­до­ва­тель­но, оно не од­но­со­став­ное.

(4)[Мед­ведь вы­гля­дит белым], (по­то­му что не­ров­ная внут­рен­няя по­верх­ность тру­бо­чек меха дро­бит свет и от­ра­жа­ет его под раз­лич­ны­ми уг­ла­ми), (что и создаёт ви­ди­мость бе­ло­го цвета).  — Не­вер­но, в пред­ло­же­нии два при­да­точ­ных пред­ло­же­ния, это СПП.

(5)Летом мех может жел­теть из-за по­сто­ян­но­го воз­дей­ствия сол­неч­но­го света.    —В пред­ло­же­нии есть и под­ле­жа­щее и ска­зу­е­мое, сле­до­ва­тель­но, оно не од­но­со­став­ное.

Ответ: 13.